Reisprotein

Reisproteinpulver ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und B-Vitaminen. Dieses Pulver eignet sich gut für die Herstellung von Lebensmitteln, Formeln und Nahrungsergänzungsmitteln.

Bio Reisprotein mit 80% Protein Gehalt in höchster Qualität.

Reisprotein Pulver BIO 80 %

Herkunft: Reis ist für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung ein Grundnahrungsmittel. Der überwiegende Teil wird in Asien angebaut und konsumiert. Reis wird seit mehr als 10.000 Jahren angebaut. Reis gibt es in Tausenden von verschiedenen Sorten und wird auf allen Kontinenten angebaut. Verarbeitung zu Proteinpulver: Nach der Ernte wird der Reis zu Reismehl gemahlen. Danach wird er mit Wasser und dem Enzym α-Amylase gemischt, um den Reis zu hydrolysieren, dann wird er gefiltert, getrocknet und zu einem feinen Pulver gesiebt. Dieses Reisproteinpulver wird nur aus dem Endosperm des Reiskorns hergestellt, denn darin ist der Großteil des Eiweißes gespeichert. Eiweiß: Neben Wasser ist Eiweiß ein Hauptbestandteil der Muskeln. Nach dem Sport erholen sich die Muskeln, und dafür werden Rohstoffe wie Aminosäuren (Bausteine von Eiweiß) benötigt. Dieses Pulver ist vollgepackt mit Aminosäuren und hat einen Proteingehalt von über 80%.