Speiseessig

Dieser Essig mit seinen kräftigen Aromen und der für Ananas typischen Säure ist ideal für Hähnchenbrust oder Putenflügel oder zum Würzen und Verfeinern von exotischen Salaten oder Obstsalaten. Sie können sie zu Fisch servieren und auch mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser mischen, um Ihren Durst zu löschen.

Herkunft und Geschichte des Apfelessigs: Apfelessig, auch Apfelwein oder Apfelessig genannt, ist ein Naturprodukt (Saft), das aus vergorenen Äpfeln hergestellt wird. Es wird seit Jahrhunderten als wirksames Konservierungsmittel verwendet. In jüngerer Zeit ist Apfelessig wegen seiner erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile populär geworden Herstellungsprozess, Ernte oder Verarbeitung von Apfelessig. Die Äpfel werden gemahlen, wobei eine Flüssigkeit entsteht, die mit Hefe gemischt wird, um den Prozess der alkoholischen Gärung einzuleiten. Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt. Gleichzeitig sorgen Essigsäurebakterien dafür, dass der entstandene Alkohol in Essig umgewandelt wird. Im Endeffekt ist Apfelessig also kein Alkohol. Gesundheitliche Eigenschaften von Apfelessig und Anwendungen Apfelessig kann auf verschiedene Art und Weise verwendet werden, sowohl innerlich als auch äußerlich.

In der Herstellung aus deutschen Bioland Äpfeln wird der Most schonend vergärt und anschließend im Holzfass langsam gereift. Der feine, süß-saure Geschmack setzt Akzente in jeder Küche.

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